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主题

1. 食品加工 (19)
2. 中国 (10)
3. 菜谱 (7)
4. 生产工艺 (6)
5. 饮料 (6)
6. 制作 (5)
7. 基本知识 (5)
8. 技术 (5)
9. 肉制品 (5)
10. 食谱 (5)
11. 保健 (3)
12. 工艺 (3)
13. 应用 (3)
14. 糕点 (3)
15. 营养学 (3)
16. 凉菜 (2)
17. 化学成分 (2)
18. 北京 (2)
19. 广西 (2)
20. 手册 (2)
21. 显示更多..

著者

1. 傅宝信 (3)
2. 傅宝信编著 (3)
3. (美)惠斯特勒等编 (2)
4. 丁纯孝 (2)
5. 中国食品出版社 (2)
6. 中国食品出版社编 (2)
7. 倪培德 (2)
8. 周奇文 (2)
9. 帕斯卡尔 (2)
10. 惠斯特勒 (2)
11. 杨家顺 (2)
12. 王村夫 (2)
13. 王雄文 (2)
14. 王雄文等译 (2)
15. 贝蜜勒 (2)
16. 闵大铨 (2)
17. 闵连吉 (2)
18. 高天舜 (2)
19. (日)小池五郎，(日)福场博保主编 (1)
20. (日)木村进编 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 1988 (47)
2. 1989 (18)
3. 1987 (14)
4. 1986 (5)
5. 1990 (1)
6. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (85)
2. 显示更多..

语言种类

1. 汉语 (85)
2. 英语 (2)
3. 显示更多..