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主题

1. 食品加工 (19)
2. 中国 (10)
3. 菜谱 (7)
4. 基本知识 (6)
5. 生产工艺 (6)
6. 饮料 (6)
7. 制作 (5)
8. 技术 (5)
9. 肉制品 (5)
10. 食谱 (5)
11. 保健 (4)
12. 工艺 (3)
13. 应用 (3)
14. 糕点 (3)
15. 营养学 (3)
16. 凉菜 (2)
17. 化学成分 (2)
18. 北京 (2)
19. 广西 (2)
20. 手册 (2)
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著者

1. 中国食品杂志社编 (20)
2. 中国食品杂志社 (10)
3. （苏）b.b.鲁道夫著 (5)
4. 丁纯孝 (3)
5. 傅宝信 (3)
6. 傅宝信编著 (3)
7. 周奇文 (3)
8. (美)惠斯特勒等编 (2)
9. 中国现代设计法研究会食品保健研究部 (2)
10. 中国食品出版社 (2)
11. 中国食品出版社编 (2)
12. 倪培德 (2)
13. 周奇文，丁纯孝编译 (2)
14. 帕斯卡尔 (2)
15. 张柏青译 (2)
16. 彭超林编 (2)
17. 惠斯特勒 (2)
18. 扈文盛编 (2)
19. 杨家顺 (2)
20. 王村夫 (2)
21. 显示更多..

出版日期

1. 1988 (51)
2. 1987 (34)
3. 1986 (25)
4. 1989 (20)
5. 1985 (5)
6. 1990 (2)
7. 显示更多..

文献类型

1. [图书] (137)
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语言种类

1. 汉语 (106)
2. 英语 (2)
3. cn (1)
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